Hola a todos, espero que hayan tenido un muy buen fin de semana al igual que yo. Todo apunta a que serán unos grandes meses antes de terminar el año, sobre todo para mi....les cuento que la persona que inspiro esta exquisita receta fue mi gran amiga Valeskita. Últimamente nos vemos mucho y quedamos en hacer un viernes de PIZZA+PELICULA, así que hicimos esta ricura juntas y vimos INSIDIOUS 2. Si pudiera definir en una palabra esta película seria: BRILLANTE!!!
Vamos a la receta!!!
Ingredientes:
PARA LA MASA
Harina 500 gr
Levadura 15gr
Sal 20gr
Azúcar 15gr
Aceite de oliva 50cc
Agua tibia 300cc
Sémola (solo para estirar la masa sobre ella)
PARA EL RELLENO
Sobre de salsa de tomate 1
Queso Mossarella rallado 200gr
Tocino 120gr
Rúcula fresca a gusto
Aceite de oliva 50cc
Ajo en polvo 1 cucharadita
Orégano 1 cucharadita
Sal 1/2 cucharadita
Preparación:
Juntar los secos en un bol grande, añadir el aceite de oliva y el agua. Juntar y amasar.
Dejar leudar o reposar por 30 minutos. (tapada con plástico)
Luego del leudado de la masa, estirar sobre sémola.
Engrasar un molde redondo para pizza o pueden hacerla de la forma de la lata cuadrada del horno.
Un consejo: con esta masa se pueden hacer dos pizzas bien delgadas (a la piedra) o una gruesa.
Hacer una pre-cocción por 8 minutos en horno pre-calentado.
Al sacarla del horno la rellenamos, primero la salsa, luego el queso y el tocino (pueden agregarlo recién cortado o pueden saltearlo y escurrir la grasa).
Finalmente hornear por 10 a 15 minutos, hasta que el queso este bien derretido. Sacar del horno cortar añadir las hojas de rúcula y servir.
Creo que con esta linda foto puedo expresar lo deliciosa que estuvo y lo rápido que se termino....lo pase muy bien haciendo esta receta con mi querida amiga....espero que ustedes también se diviertan haciéndola.
Mucha suerte y besos a todos!!!
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